メディア掲載情報
とちぎ朝日様（2月28日掲載）
料理マスターズ2020
【おいしい料理には哲学（わけ）がある！】
南青山Essence様のページにてワタナベファームが掲載されております。
南青山Essenceさんで食べる薬膳中華は、食べた後に体がスッキリしています。体に良いことした気分✨是非とも足を運んでみてください！（店舗様の詳細はページ下部の「お取引先様のご紹介」をご覧ください）
全国のお料理人の方々の「料理哲学」や、農との繋がりは勿論のこと、シェフお勧めの近隣のお店まで！
旅先などでも大活躍のこの冊子。
「このお店を目指して○○県に旅行しよう」なんて旅も素敵じゃないですか？(^^)
是非ご覧になってみてください！ファームの様子
たまご
3種類のたまごがあります。
たまごの通信販売やってます
銀座こびき
お料理・お酒は勿論のこと、ゆっくり時間が流れている店内は老舗ならではの安心感がありました。
「店内のBGMはお客様の声」と仰っていたのがとても印象的です。
一つ一つ、丁寧にお皿に乗せられたお料理を食べながら、ゆっくりお酒を飲む。風情があります。
卵は平飼い有精卵あかり・国産鶏平飼い卵こはるを使ってくださっています。
手打ち蕎麦樽酒たむら
手打ちのお蕎麦は、やっぱり美味しい！
目の前でお蕎麦を打っている風景は、じーっと見てしまいますね。
美味しいお酒のおつまみも豊富です！
卵は平飼い有精卵あかりを使ってくださっています。
CHICKEN COUNTRY
（チキンカントリー）
８月11日に月島に移転いたしました！ 新店舗は月島1-18-6です。平飼い有精卵あかりを使ってくださっています。Trattoria okei
（トラットリア オケイ）
平飼い有精卵あかりを使ったスイーツ・国産鶏平飼い卵こはるのカルボナーラなど卵メニューを沢山取り扱ってくださっています。
新橋付近で気軽にイタリアンを楽しむならコチラ！
PANZEROTTERIA
（パンツェロッテリア）
パンツェロッティとは、「揚げピザ」のこと。
生地に旨みを閉じ込めてカラッと揚げたパンツェロッティは、シェアしながら食べるのも楽しいですよ♫
平飼い有精卵あかりを使用したオムレツや、季節のメニューも豊富で何度でも足を運びたくなるお店です。
日本料理そら
お食事はコースです。全てにおいて贅沢なお時間を堪能できること、間違いなしです。
※お食事は完全予約制となりますので前日までにご予約ください。
卵は平飼い有精卵あかり・国産鶏平飼い卵こはる・国産鶏平飼い有精卵ひよりの全種類を使ってくださっています。
平飼い有精卵あかりの卵黄をたっぷり使用した鉄火味噌はお土産としてお買い求めいただけます。
南青山Essence
【素材の味が活きている本当の旨味】をシェフの腕が生み出しています！
お野菜は栃木県足利市にて自家農園の手作りのお野菜を中心に、旨味調味料・化学調味料を使用せず調理されたお料理は、食材も喜んでいるようです。
薬膳中華で心も体も癒されてください。
卵は、平飼い有精卵あかり・国産鶏平飼い卵こはるを使ってくださっています。
銀座桂
コースは料理長お任せコースや特選コースなど、どのコースもメニューはお任せです。（一品料理も御座います）
カウンター席以外にも個室も御座いますので、ゆっくりと大切な時間をお過ごしください。
卵は平飼い有精卵あかり・国産鶏平飼い卵こはるを使ってくださっています。
wanofu
ふぐ鍋コースや単品メニューなど、ふぐを堪能できます。
ふぐ鍋コースでの卵の登場は、最後の雑炊。
ふぐ出汁がたっぷり染み込んだご飯と卵でサラサラといただく雑炊。
コース最後まで様々な美味しさがあります。
平飼い有精卵あかりを使ってくださっています。
CONCERTO
行徳駅にあるワインダイニングです。イタリアンに合わせたワインのご提案や、豊富なパスタからお選びいただけるコースなどなど。美しいお料理がお皿の上に乗っている風景は見ているだけでもウットリします♫
卵は平飼い有精卵あかり・国産鶏平飼い卵こはるをお使い頂いています。
せたがやブレッドマーケット
「毎日サイズ」のちょっぴり変わった小さなパン屋さん。
まず、食べてすぐに思うのは「小麦が美味しい！」
次に「食感が楽しい！」
お食事にはもちろんのこと。ビールやワイン、日本酒や洋酒に合うパンなども♫
様々なシーンに合わせてパンを登場させてみてはいかがでしょう？
国産鶏平飼い卵こはるを使用したパンやシフォンケーキも是非召し上がってみてください！
ココペリ
かわいい焼き菓子とパンが所狭しと並ぶかわいいお店。
フワフワのパン、カリッと焼いたクッキー。タルトやスコーンなどなど・・・早い者勝ちです！
卵は国産鶏平飼い卵こはるを使ってくださっています。
Boulangerie Ensemble
（ブーランジュリーアンサンブル）
パン屋さんの朝は早い。
朝食に・ご出勤前に焼きたてパンをお買い求めにいらっしゃる方もたくさん！
人気のクロワッサンはお昼前に売り切れてしまうことも。
江ノ電沿線のお店ということもあり、海がとても近いため、バゲットは少し固めに焼くなど素材はもちろんのこと気候にも配慮してくださっているのが嬉しいです。
パンを買って、鎌倉散歩も良いですね！
卵は国産鶏平飼い有精卵ひよりを使ってくださっています。
Café Aranciato
（カフェアランチャート）
自由が丘探索の合間にちょっとコーヒーブレイク。
珈琲豆や焙煎のお話は、いつ聞いても楽しくて奥が深いです。
平飼い有精卵あかりで作ったプリンも大人気！
プリンに乗ったミントも美味しいです！静かで細やかな気配りの中でコーヒーを待っている間も、香りや店内を流れている空気でホッと一息。
ワインバー杉浦印房
お腹がはちきれそうでも、まだ食べたい！
お食事に合うワインが次々出てきて、一回行っただけじゃ全然足りない。何度も足を運びたくなります。
勿論、季節限定のメニューもあるのでお店のInstagramは要チェックです！
国産鶏平飼い有精卵ひよりを使用した自家製マヨネーズと半熟卵や黒トリュフのオムレツは、一度味わっていただきたい逸品です。
すずめの御宿
渋谷でお好み焼き・もんじゃ焼きを！
カマンベールもんじゃは、カマンベールチーズが丸ごと乗った様子が圧巻。チーズ好きさんには是非召し上がって頂きたいです。
一品料理も豊富で、焼けるのを待つ間も美味しい！
卵は平飼い有精卵あかりを使ってくださっています。
寿司ひら田
お寿司は勿論のこと、丁寧に作られたおつまみは繊細な味わい。落ち着いた空間でゆっくりお召し上がりいただけます。
カウンターも個室も御座います。
卵は国産鶏平飼い卵こはるを使ってくださっています。
※ランチは前日までの要予約になります。
美ゅらバル
沖縄といえば"泡盛"その種類なんと40種類！他にもビールやハイボールを始めワインやスパークリングも御座います。平飼い有精卵あかりを使ったゴーヤチャンプルーは、卵の味の強さとゴーヤのほろ苦い風味が相性抜群！築地で沖縄気分を味わうなら是非♫築地リムクラッソ
築地本願寺さんの真裏にある、美味しいお野菜や調味料がズラリと並ぶお店です。
その中に平飼い有精卵あかり・国産鶏平飼い卵こはる・国産鶏平飼い有精卵ひよりの3種類とも仲間入りさせて頂きました♫
卵は、生卵での販売となります。
湘南製餡
卵と餡子が出会ったら、どら焼きになりました！
平飼い有精卵あかりを生地に使ってくださっています。
生地はぎっしりしっかり。
餡子もぎっしりたっぷり。
Daisy店舗または横浜北仲マルシェでもお買い求めいただけます。
道の駅やいた
あかり・こはる・ひよりのM・MSサイズを取り扱っております。
少量のサイズからお土産用の箱まで取りそろえております。
豊富な種類のお野菜や果物も注目です！（夕方には売り切れ続出です💦）
矢板にお越しの際には、道の駅のたまごコーナーも覗いてみてくださいね！
北千住 つばめ
鉄板焼きでついついリラックスしてしまうお店。
鉄板焼きメニューだけではなくおつまみも豊富！
「ちょっと飲みに行きたいな。」
「沢山食べたいな。」
どっちの気分も叶えてくれます♫
平飼い有精卵あかりのだし巻き玉子も是非召し上がってみてください！
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お待ちしております。
